مطالعات محققان دانشگاه بینگامتون نیویورک نشان داده است که نانوذرات اکسید روی موجود در پوشش برخی کالاهای کنسرو شده که معمولاً برای خواص ضدمیکروبی و پیشگیری از تغییررنگ مواد خوراکی تولیدکننده سولفور مناسب است، تأثیر منفی بر عملکرد دستگاه گوارش انسان دارد.
بیشتر بخوانید »
نوشابه‌های رژیمی هیچ ارزش غذایی ندارند و با وجود اینکه فاقد قند و کالری‌اند، این نگرانی وجود دارد که برای قلب و رگ‌هایتان مضر باشند. نوشابه‌های قندی نیز ننوشید. جایگزین مناسب این نوشابه‌ها، آبی است که با چند برش میوه طعم‌دار شده
بیشتر بخوانید »
این درست است که سوخت و ساز بدن با وزن پیوند خورده است، اما بر خلاف باور عموم، آهنگ کند آن به ندرت دلیل افزایش وزن محسوب می شود.
بیشتر بخوانید »
علم غذا مرجع صنایع غذایی و تغذیه مرجع صنایع غذایی و تغذیه