آرد ماده پودر مانندی است که از دانهٔ غلات یا سایر مواد نشاسته‌ای بدست می‌آید. بیشتر آرد را از آسیاب نمودن دانهٔ گندم می‌سازند؛ ولی از دانهٔ ذرت، گندم سیاه یا (چاودار)، جو، نخود و برنج هم آرد ساخته می‌شود. آرد 150: آردی است که قسمت کمی از پوسته و …
بیشتر بخوانید »
خاستگاه درخت نارگیل نارگیل یکی از گیاهان بومی شبه جزیره آسیای جنوب شرقی است درحالیکه برخی دیگر، شمال شرقی آمریکای جنوبی را خاستگاه این گیاه می‌دانند. علی‌رغم خاستگاه نارگیل‌ها، در بیشتر مناطق گرمسیری بخصوص در طول خطوط ساحلی استوایی پراکنده هستند. چون میوه نارگیل سبک و شناور است این گیاه …
بیشتر بخوانید »
علم غذا مرجع صنایع غذایی و تغذیه مرجع صنایع غذایی و تغذیه