علم غذا مرجع صنایع غذایی و تغذیه مرجع صنایع غذایی و تغذیه
خواص تغذیه‌ای نان با توجه به ویژگی‌‌های منطقه‌ای، فرهنگی، اقتصادی و اجتماعی کشور ما، غلات به ویژه نان از منابع اصلی الگوی غذایی روزانه‌ی جامعه‌ی ایرانی است و بخش عمده‌ای از نیازهای انرژی و پروتئین بدن را تأمین می‌کند، طوری که روزانه حدود 50- 40 درصد انرژی دریافتی و 45 …
بیشتر بخوانید »خواص تغذیه‌ای نان بربری و نان حجیم شده
