بایگانی/آرشیو برچسب ها : تخمیر شیر

نوشابه کفیر يك توده دلمه‌ای يكنواخت به رنگ كرمی، دارای قوام و با يك مزه ترشح فرح بخش و كمی گازدار است. اين فرآورده واجد اسید لاكتیك بخصوص از فرم لاكتوز مثبت در حدود 9/1- 8/1، اندكی اسید فرمیك و سوكسینیك و پروپیونیك می‌باشد. دی استیل به‌عنوان اصلی‌ترين عامل عطر …

بیشتر بخوانید »