علم غذا مرجع صنایع غذایی و تغذیه مرجع صنایع غذایی و تغذیه
تعیین رطوبت یکی از مهمترین و پرکاربردترین مقدار تحلیلی در پردازش و آزمایش کردن غذا است . مقدار رطویت غالبا معیاری پایدار و نیز مقدار کیفیت یک محصول یا غذای جامد است. زندگی و مواد غذایی و انبار کردن و پردازش و بسته بندی تحت تاثیر فشار جزیی بخار آب …
بیشتر بخوانید »اهمیت و روش‌های اندازه‌گیری رطوبت و خاکستر مواد غذایی
