برای انجماد محصولات و مواد غذایی از روشهای متفاوتی استفاده میشود. اما در واقع مهمترین روشهای انجماد محصولات میتوانند در دو دسته روش انجماد آرام و روش انجماد سریع دسته بندی شود؛ که در ادامه به بررسی این روشهای انجماد پرداخته شده است. روش انجماد آرام در روش انجماد آرام …
بیشتر بخوانید »